عمل الدجاج المشوي مع الخضروات
https://www.almrsal.com/wp-content/u...A9-940x198.jpg طريقة تحضير الدجاج المشوي مع الخضرواتيعتبر الدجاج من اللحوم البيضاء ، وهي أساس للعديد من الوصفات اللذيذة والشهية ، والدجاج بديل جيد لبعض الاشخاص الذين لا يفضلون تناول اللحوم الحمراء ، ويتميز لحم الدجاج بسهولة هضمه ، كما أن معظم وصفاته سريعة التحضير ، ويمكن تحضيره بشكل صحي بحيث لا يسبب مشاكل بالأمعاء ، ويعتبر الدجاج المشوي من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها لأسرتك ، ونقدمه اليوم مع الخضروات وصلصة الثوم بأبسط طريقة . المقادير – دجاجة كاملة بدون تقطيعها . طريقة التحضير– خضروات مختلفة ( بطاطا ، جزر ، كوسا ، فلفل ألوان ). – ثوم مهروس وزنجبيل . – 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون . – 1/4 كوب من عصير الليمون . – 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض . – 2 ملعقة كبيرة من بهارات الكاري . – 1 ملعقة صغيرة من الكمون . – 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة الناعمة . – 1 ملعقة صغيرة من الكركم . – 1 ملعقة من الملح (حسب الذوق) . – 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون . – 1 ملعقة صغيرة من البابريكا . – 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة (حب الذوق) . – تنظف الدجاجة بالقليل من الملح والطحين ، ثم تشطف بالماء البارد جيدا . طريقة تحضير صلصة الثوم– قومي بعمل شقوق في الدجاجة ثم تبليها بالبهارات . – في وعاء متوسط الحجم ، ضعي كل من زيت الزيتون ، الخل ، عصير الليمون ، البهارات ، الكركم ، البابريكا ، الملح والفلفل الأسود ، الثوم والزنجبيل ، وتمزج معا . – يوزع هذا المزيج على الدجاجة من الداخل والخارج حتى تتشرب التتبيلة في جميع أجزائها . – يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات ويوضع داخل الدجاجة . – يقطع الفلفل الأخضر إلى مكعبات ، تقشر وتقطع الكوسا ، البطاطا والجزر إلى أرباع ، ويضاف قليل من مزيج البهارات السابق تحضيره . – توضع الدجاجة والخضروات في كيس فرن متوسط الخاص بشوي الدجاج ، ويغلق جيدا . – يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 م . – يوضع الكيس داخل صينية متوسطة الحجم ، ويترك في الفرن لمدة ساعة ونصف ليتم نضج الدجاجة بصورة جيدة . – تستخرج الدجاجة عندما يتحول لونها إلى الذهبي ، تقدم الدجاج إلى جانب الخضروات . المقادير – بياض بيضة . طريقة التحضير– 1/4 ملعقة من الملح . – 2 فص ثوم مهروس . – 1/4 ملعقة من عصير الليمون . – 1/4 ملعقة من الزيت النباتي . – يوضع بياض البيض مع الملح في إناء ويخلط بالمضرب المخصص لذلك . – يضاف الثوم المهروس ويخلط مع بياض البيض . – يضاف عصير الليمون ثم الزيت النباتي . – مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط ويتجانس ويصبح قوامه كثيفا . |
All times are GMT +3. The time now is 06:05 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا