طريقه عمل سمبوسك باللحم تجنن
السمبوسك السمبوسك أو السنبوسة أو السمبوسة او الساموسا ، اختلف لفظ الاسم وعلى الرغم من ذلك بقي طعمها اللذيذ طاغيا على باقي النكهات في أفواه الذواقة والصائمين ، لأنها من الأصناف الأساسية في المائدة الرمضانية وخاصة في الخليج العربي ، يظن البعض أن أصلها تركي ومن الممكن أن تكون ذات أصل هندي انتقلت الى اليمن عبر الهند وبعدها انتشرت في دول الخليج وبلاد الشام عن طريق اليمن ، لكن بالنسبة للكثيرين الأصل غير مهم اذ ان مذاقها الشهي يشفع لها أن أصلها مجهول. مقادير السمبوسك : 1 كوب دقيق قمح . 1 كوب ماء كبير. 1 ملعقة صغيرة خميرة. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة كبيرة زبدة. 250 غرام لحم مع دهن مفروم فرما ناعما. بصلة مفرومة فرما ناعما. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. نصف ملعقة هيل ناعم. ملعقة كبيرة دبس رمان طريقة تحضير العجينة: نسخن الماء قليلا ونذيب فيه الخميرة والملح والزبدة نضع الدقيق في القدر ونسكب الماء فوقه ونبدأ بعملية العجن حتى نشعر بأن العجينة أصبحت متماسكة نغطي العجينة و نضعها في مكان دافئ ونتركها لمدة ساعة . تحضير الحشوة:
|
All times are GMT +3. The time now is 08:54 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا