منتديات كلك غلا - وصفة الشمر المخبوز مع الموزاريلا والبيض

https://cdn.shopify.com/s/files/1/05...ن أذن الإدارة)

لشمر المخبوز هو وصفة تسير دائما بشكل جيد وتسعد الطاولة. مع رائحته المنعشة ورائحته الرقيقة ، فإنه يتماشى تماما مع كل شيء وهو ليس لذيذا فحسب ، بل إنه جيد أيضا لك.
فلماذا يعتبر الشمر المخبوز غذاء جيدا وصحيا؟ نظرا لأنه مدر للبول والجهاز الهضمي ، فهو مثالي للأمسيات عندما تكون متعبا قليلا أو تكون الوجبات غنية جدا ، فهي منخفضة الدهون وتحتوي على الكثير من الفيتامينات. ومع تبخير الجبن المالح والبيض والطماطم الكرزية المجففة بالشمس في الفرن ، فإنه لا يقاوم!

المكونات الشمر المخبوز مع الموزاريلا والبيض وصفة

2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 بصلة كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
1 لمبة شمر: مقطعة إلى شرائح رقيقة، أوراق للتزيين
4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
1 ملعقة كبيرة من الكمون
1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المسحوق
2 حبة طماطم كرزية معلبة مجففة بالشمس، مفرومة (2/3 كوب)
3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
2 أونصة. جبن موزاريلا طازج مقطع إلى مكعبات (حوالي 1/2 كوب)
عصير 1 ليمونة
6 بيضات
البقدونس الطازج المفروم للتزيين
خبز مشوي أو محمص من اختيارك للتقديم

كيفية صنع الشمر المخبوز مع الموزاريلا والبيض

للبدء في استخدام الشمر المخبوز ، تحتاج أولا إلى تسخين الفرن مسبقا. سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت. خذ زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وقم بتسخينه على نار متوسطة. في هذه الأثناء، يقطع البصل والشمر فرما ناعما ويضيفهما إلى المقلاة بزيت الزيتون الساخن. يشوى البصل والشمر حتى يصبح طريا. ستستغرق عملية التحميص هذه حوالي 10 دقائق. ثم يضاف الثوم والكمون والفلفل الأحمر ويقلى كل شيء لمدة 1-2 دقائق حتى تفوح رائحته. تقطع الطماطم إلى قطع صغيرة وتضاف إلى المقلاة مع الصلصة. يطهى حتى تتكاثف الصلصة أو حتى تغلي. ستستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق في المجموع. أثناء طهي الصلصة، قطع الموزاريلا إلى شرائح رقيقة أو مكعبات.
عندما تنضج صلصتك، أضف الجبن وعصير الليمون في الأعلى. نثر البيض برفق فوق الطماطم. الشمر المخبوز الخاص بك جاهز الآن للذهاب إلى الفرن!
ضع المقلاة في فرن ساخن جيدا واخبز البيض حتى ينضج. لهذه الوصفة ، التي يتم طهيها تقريبا باستثناء البيض ، يمكنك طهي البيض طالما أردت. توصيتي هي 7-10 دقائق. يمكنك الانتظار لفترة أطول إذا أردت.
أخيرا ، أخرج الشمر المخبوز من الفرن. يزين بسعف الشمر والبقدونس ويقدم ساخنا. بون فاتح للشهية!

نصائح للشمر المخبوز مع الموزاريلا والبيض

كما ترون ، الشمر المخبوز هو طبق يمكن تحضيره بسرعة وسهولة مع عدد قليل من المكونات. إذا كنت ترغب في تسريع هذه الوصفة أكثر قليلا ، يمكنك تحضير خليط الطماطم قبل بضعة أيام. عندما تكون مستعدا لتقديم الطبق ، قم بتسخينه في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم اخبزه لمدة 10 دقائق. قدميه على الإفطار أو العشاء! إنه مغذي ومنقذ جيد لكليهما.
يمكنك طهي الشمر في المقلاة قبل التحميص ، حتى تحصل على شمر مخبوز أكثر ليونة.
تأكد من تصريف شرائح الموزاريلا جيدا قبل إضافتها حتى لا يصبح الشمر المخبوز مائيا جدا.

كيفية تقديم الشمر المخبوز مع الموزاريلا والبيض

إذا كنت ترغب في تناول الشمر المخبوز كطبق رئيسي ، فإنه يسير على ما يرام مع رغيف الخبز أو خبز البيتا. عندما يخرج من الفرن ، يمكنك صر البارميزان فوقه بينما لا يزال ساخنا.
كما أنها تسير على ما يرام مع اللينغوين والخيار المخلل وسلطة الفجل وأطباق الدواجن.

كيفية تخزين الشمر المخبوز مع الموزاريلا والبيض

يمكنك تخزين الشمر المخبوز في وعاء محكم الإغلاق لمدة 1-2 أيام كحد أقصى. نظرا لأنه يحتوي على بيض ، فإنه يفسد بسرعة. أوصي بأن تستهلكه عندما يكون طازجا. للراحة ، يمكنك تخزين صلصة الطماطم التي أعدتها في حاوية محكمة الإغلاق في الفريزر لمدة تصل إلى 2 أشهر. بهذه الطريقة يمكنك تحضير الشمر المخبوز بسرعة في يوم حافل.