منتديات كلك غلا - مكونات الآيس كريم

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...AA-300x202.jpg

المقادير

ـ 250غ من البسكويت بالشوكولاتة
ـ 75غ من الزبدة، مذابة
ـ 4 ليتر من آيس كريم الفانيلا
ـ ⅔ كوب من زبدة الفستق
ـ 2 ليتر من آيس كريم الشوكولاتة
2. مكونات صوص الكراميل
ـ 100غ من الزبدة، مذابة
ـ 1 وربع كوب من السكر البني
ـ 1 ونصف كوب من الكريمة الثخينة

طريقة التحضير

ادهني صينية معدنية 30 ×37 سم بعمق 7 سم بزيت خفيف، وافرشي الأرضية والحواف بورق الزبدة ومدديه فوق الحواف بمقدار 2 سم.
باستخدام خلاط الطعام، اضربي البسكويت حتى يفرم بشكل ناعم، أضيفي الزبدة، واضربيهم حتى يختلطوا. احتفظي بـ 2 ملعقة كبيرة من المزيج.
اضغطي المزيج المتبقي بالتساوي في الصينية المجهزة، وجمديها في الفريزر.
ضعي نصف آيس كريم الفانيلا في وعاء كبير. واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق ليصبح طرياً ( يجب ألا يكون ذائباً)، ثم أضيفي نصف كمية زبدة الفستق، وحركيهم جيداً ليختلطوا.
اسكبي المزيج بالملعقة فوق المزيج في الصينية، قومي بتسوية السطح وجمديها في الفريزر لساعة او حتى تقسو.
ضعي آيس كريم الشوكولاتة في وعاء كبير، واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق لتصبح طرية، ثم اسكبيها بالملعقة فوق طبقة زبدة الفستق. قومي بتسوية السطح. وجمديها في الفريزر.
كرري العملية مع المتبقي من آيس كريم الفانيلا وزبدة الفستق. غطي السطح بكيس بلاستيكي. وجمديها في الفريزر لـ 4 ساعات أو طوال الليل حتى تقسو.
غطي مزيج البسكويت وضعيه في الثلاجة حتى يطلب.
6. لتحضير صوص الكراميل:
ضعي الزبدة، السكر، والكريمة في مقلاة على نار متوسطة. اطهيهم، مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 دقائق أو حتى يذوب السكر. استمري بغليهم مع التحريك غالباً لمدة 8 - 10 دقائق، ثم برديهم لمدة 10 دقائق.
باستخدام ورق الزبدة، ارفعي الآيس كريم من الصينية وضعيه على لوح.
باستخدام سكين حادة، قطعي السلاب إلى مستطيلات، رشيه بخليط البسكويت وصوص الكراميل. وقدميه.