منتديات كلك غلا - حلوى رموش الست

طريقة تحضير و عمل حلوى رموش الست

http://www.almrsal.com/wp-content/pl...200&zc=1&q=100
في اواخر شهر رمضان انتي بحاجة الى تحضير طبق حلوى سريع التحضير كما ان مكوناته سهلة و بسيطة جدا و هذا الطبق هو ” حلوى رموش الست ” الذي يعتبر من الحلويات المميزة جدا و المفضلة لدى عدد كبير من الاشخاص .. تابع معانا هذه المقالة لكي تتعرف على طريقة اعداد و تحضير حلوى رموش الست ..
وقت التحضير .. اذا قررتي ان تقومي بهذا الطبق ” حلوى رموش الست ” فانتي بحاجة الى 35 دقيقة فقط من وقتك فسوف تستغرقي فقط 15 دقيقة في تحضير المكونات التي سوف تستخدميها في حلوى رموش الست و بعد ذلك سوف تستغرقين 20 دقيقة في خلط المكونات و تسوية الحلوى .. هذه الوجبة سوف تكفي 10 أشخاص اذا اردتي زيادة الكمية او تقليلها فاليكي ذلك و لكن يجب ان تقومي بمراعاة المقادير جيدا لكي تحتفظي بجودة المذاق .http://www.alasdeka2.net/vb/imgcache...4alasdeka2.jpg
مكونات حلوى رموش الست
– عليكي بتحضير مقدار 250 جرام من الطحين .
– قومي ايضا بتحضير 25 جرام من السميد .
– عليكي تحضير مقدار 25 جرام من جوز الهند و يفضل ان يكون مبشور .
– قومي بتحضير مقدار 75 جرام من السكر المطحون .
– قومي بتحضير عدد ملعقة واحدة صغيرة من البايكنج بودر .
– قومي بتحضير عدد واحد بيضة فقط .
– قومي بتحضير نصف ملعقة من الفانيليا السائلة .
– قومي بتحضير بيضة و استخلصي منها صفار البيضة فقط و ضفيها على قطرات من الفانيليا و قلبيها جيدا و ذلك من اجل ان توضع على الوجه .
– قومي بتحضير حبات من البندق و من ثم قومي بتقشيرها .
– قومي بتحضير مكونات الشيرة و هي ” كوب سكر و لمون و كوب ماء و فانيليا ” .http://www.alasdeka2.net/vb/imgcache...5alasdeka2.jpg
طريقة تحضير و اعداد حلوى رموش الست
الخطوة الاولى .. اولا عليكي القيام بتحضير الشيرة او قطر العسل او الشربات فهو يتعدد اسماءه .. ” قومي بتحضير وعاء و ضعيه على النار و من ثم قومي بوضع الماء بداخل الوعاء و ضعي عليه كمية السكر الذي قومتي بتحضيره سابقا ، و من ثم انتظري حتى يذوب السكر في الماء و من ثم قومي باضافة الليمون عليه و قلبيه جيدا و اتركي المحتوى حتى يغلي على النار و اتركيه لمدة 5 دقائق يغلي ، بعد ذلك قومي برفع المحتوى من على النار و ضيفي له كيس الفانيليا ” .
الخطوة الثانية .. قومي بتحضير وعاء عميق و ضعي به كمية الزبدة التي قومتي بتحضيرها و ضيفي عليها السكر و قلبيها جيدا حتى يتحول الخليط الى مزيج كريمي و بعد ذلك قومي باضافة البيضة و الفانيليا و استمري في التقليب .
الخطوة الثالثة .. قومي بتحضير وعاء اخر عميق ايضا و ضعي به الطحين والسميد وجوز الهند و الباكينج بودر و قلبيها جيدا حتى يصبح الخليط متجانس تماما و بعد ذلك قومي بوضعه على الخليط السابق و قلبيهم جيدا حتى تتحول جميع المكونات السابقة الى عجينة ناعمة تماما يمكن تشكيلها .
الخطوة الرابعة .. الان عليكي اخذ اجزاء صغيرة من العجينة التي قومتي بعملها و قومي بتحولها الى كرات صغيرة و بعد ذلك زينيها بالبندق و اجعليه في مكان مناسب تماما قرري ذلك حتى تتحول العجينة الى كرات وضعيها في الصنية و بعد ذلك ادهني الكرات بخليط الصفار مع الفانيليا على الوجه .. اخيرا قومي بوضع الصنية في الفرن و اتركيها حتى تتحول الى اللون الذهبي .
الخطوة الخامسة .. بمجرد خروج الصنية من الفرن قومي بوضع الشيرة عليها مباشرة و بعد ذلك صفيها باستخدام مصفاه و اتركيها حتى تصبح باردة و بعد ذلك ضعيها في طبق التقديم على سفرتك