منتديات كلك غلا - فطائر كورية

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...طائر_كورية.jpg

المكوّنات

كوبان من الطحين.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ماء للعجن.

طريقة التحضير

حضري عجينة الفطائر أولاً عن طريق خلط الطحين مع الملح، وإضافة الماء تدريجياً حتى تتشكل لديك عجينة لينة وتلصق قليلاً.
اتركي العجينة في طبق مغطى بورق بلاستيكي لترتاح مدة نصف ساعة تقريباً.
أعيدي عجن العجينة مجدداً حتى تتشكل لديك عجينة لينة ولا تلصق.
قسمي العجينة إلى ست عشرة كرة صغيرة متساوية في الحجم، وضعيها في طبق عريض مغطى بورق بلاستيكي، واتركيها ترتاح مجدداً.
افردي كرات العجينة جيداً على شكل دائرة، ثم ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة المفضلة لديك، ثم أغلقيها على شكل نصف دائرة؛ مثل القطايف أو بالشكل المفضل لديك، واحرصي على إغلاقها بإحكام لكي لا تخرج الحشوة أثناء السلق.
سخني ماءً وفيراً على النار مع القليل من خل التفاح، ثم ضعي فوقه مصفاة مناسبة الحجم، ورصي قطع الفطائر فيها، ودعيها لتُطهى لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، أو اقلي قطع الفطائر في القليل من الزيت من الجانبين حتى تنضج، أو حضري حساءك المفضل، واسلقي به قطع الفطائر على نار متوسطة الحرارة.