مكونات حلى مربى العنب
المقادير :
1 كيلو عنب. ثلاث أرباع كيلو سكر أبيض. 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. عود قرفة خشب. تفاحة. طريقة التحضير : ينظف العنب ويغسل جيداً ثم يصفى تماماً من ماء الغسل. - تقطع كل حبة أثنين لنزع البذر( في حالة العنب الأحمر و الأبيض) أما في حالة العنب البناتي يمكن تركها صحيحة. - تغسل التفاحة وتترك بقشرها وتجفف ثم تقطع قطعاً صغيرة بعد نزع البذور والقلب وتضاف للعنب. - يضاف السكر في طبقات متبادلة مع العنب و التفاح، ويوضع في إناء من البلاستيك أو الصيني لمدة من 3 - 4 ساعات على الأقل. - يرفع العنب المنقوع على نار هادئة في البداية حتى يذوب السكر، وتعلى النار، ويضاف عصير الليمون مع التقليب من آن لآخر وينزع الريم كلما ظهر. - تترك المربى حتى تنضج (في حالة استعمال القرفة تضاف للمربى عند رفعها من على النار). - يختبر نضج المربى كما جاء من قبل ثم تعبأ المربى ساخنة بعد تمام النضج في البرطمانات المعقمة الساخنة ويحكم غطاؤها وتحفظ في مكان متجدد الهواء. |
All times are GMT +3. The time now is 03:25 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا