منتديات كلك غلا - عمل بيتزا التركية

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...016/03/249.jpg
بيتزا التركية

بيتزا التركية شهية منافسة للبيتزا الايطالية، لذيذة جدا ويمكن صنعها بسهولة، يمكن صنعها في صينية كاملة على شكل قرص كبير أو صنعها على شكل أقراص صغيرة حسب رغبتك، جربيها وشاركيها مع صدقاتك.
مقادير عمل ييتزا التركية:

ــ ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ــ 1 كوب بصل مقطع
ــ 3 فصوص من الثوم
ــ 1و3/4 كوب من عصير البندورة المعلب
ــ 1/8 ملعقة صغيرة من الملح
ــ 1/8 من الفليفلة الحمراء المفرومة
ــ ربع كوب بقدونس الطازج المقطع
ــ 2 ملعقة من الريحان الطازج المقطع
ــ 300 غرام من عجين البيتزا المبردة
ــ 2 كوب الدجاج التركي للمقطع
ــ نصف كوب من جبنة البروفولون المقطعة
ــ نصف كوب من جبنة الموزيريلا المقطعة
طريقة عمل بيتزا التركية:

1. حضري الفرن بدرجة حرارة 205°.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة فوق نار بين المتوسطة والمرتفعة.
3. ضيفي البصل والثوم لمدة 4 دقائق، وأضيفي البندورة والملح والفليفة، ليغلي، وبعدها اخفضي النار، واتركيه ليغلي ببطئ لمدة 15دقيقة أو حتى يصبح سميكاً، وحركيه من وقت لآخر، وضعي البقدونس والريحان عليه وابعديهم عن النار حتى ييرد.
4. شكلي من العجين دائرة "10 أنش” على سطح مرشوش بقليلٍ من الطحين. وضعي العجين في صينية البيتزا المدهونة بالزيت.
اضغطي بيدك على جوانب البيتزا لتشكلي حافة مرتفعة عن مستوى العجينة.
5. ضعي مزيج البندورة فوق العجين المخبوزة، اتركي مسافة ربع انش على الحواف. وضعي أعلاها الدجاج التركي، ورشي الجبنة على الوجه، واتركيها في درجة حرارة 205° لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.