منتديات كلك غلا

منتديات كلك غلا (https://www.klk-gla.com/vb/index.php)
-   ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ (https://www.klk-gla.com/vb/forumdisplay.php?f=31)
-   -   تحضير طاجن الدجاج والتمر مع الكسكسي (https://www.klk-gla.com/vb/showthread.php?t=51228)

كلي حلا 04-07-2018 10:24 PM

تحضير طاجن الدجاج والتمر مع الكسكسي
 



http://www.yumyume.com/image.php?wid...9cb37c3384.jpg
المقادير
ملح , حسب الرغبة
ماء , 40 مل
كسكسي , 40 غرام
مقادير الكسكسي ,
ملح , حسب الرغبة
مسحوق الكركم , 2 غرام
بقدونس , 2 غرام
أوراق كزبرة , 3 غرام
مسحوق كمون , 3 غرام
ثوم مفروم , 5 غرام
عصير ليمون , 20 غرام
بصل مفروم , 20 غرام
مقادير الصلصة ,
ملح وبهار , حسب الرغبة
عسل , 3 غرام
زيت زيتون , 10 مل
زيتون أسود مقطع , 16 غرام
عجينة التمر , 25 غرام
بصل مفروم , 30 غرام
جزر مقطع مكعبات , 60 غرام
ماء , 120 ملل
صدر دجاج مقطع مكعبات , 125 غرام

طريقة التحضير
تحضير الكسكسي
يُوضع الماء في وعاء على النار ويُترك حتى يغلي
يُضاف الكسكسي والملح، يُحرك قليلاً ثم تتم تغطيته
يُترك الكسكسي حتى يمتص الماء
يُوضع جانباً ويتم تنفيشه قليلاً بواسطة الشوكة قبل التقديم

تحضير الدجاج
تُمزج كافة مقادير صلصة الشارمولا بواسطة آلة مزج الطعام حتى تصبح كالعجينة
تُتبل قطع الدجاج بصلصة الشارمولا
يُسخَّن زيت الزيتون في مقلاة، ويُقلى فيها البصل، ثم يُضاف إليه الدجاج المُتبل حتى يتحول لونه للبني الفاتح
يُضاف العسل والجزر والزيتون وعصير الليمون
يُضاف الماء ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضراوات. ثم يُضاف إليها الملح والبهار
تُضاف عجينة التمر وتُمزج الكونات جيداً

مزاجـيه 04-08-2018 02:43 PM

رد: تحضير طاجن الدجاج والتمر مع الكسكسي
 
مشاركاتكم رائعة
ومتميزة
يعطيكم العافية


All times are GMT +3. The time now is 07:48 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا

This Forum used Arshfny Mod by islam servant