منتديات كلك غلا - فاهيتا الدجاج على الطريقة المكسيكيه

http://www4.0zz0.com/2015/03/04/01/353398956.jpg

فاهيتا الدجاجالمكسيكيه لذيذه وسهله وشكلها في التقديم جميل

المقادير والطريقه مع بعض :

١/ نجيب صدور دجاج ونقطعها مكعبات صغيره ونتبلها بـ ليمون
وشوي خل وزيت وبهارات الفاهيتا ماعندي بهارات الفاهيتا
راح اكتب لكم حطيت ايه : ( ٢ م ص فلفل اسود , م ك كمون ,
م ص قرفة , م ص كزبرة جافة ,نصف م ص هيل , م ص بودرة
البابريكا , م ص بودرة الفلفل الاحمر الحار ,م ص بودرة الثوم , م
ص بودرة البصل الجاف اذا توفر )
كلها مطحونة ثمن نخلطها مع بعض ونستخدم منها الكميّه المرغوبه .
ونحطها بالثلاجه اقل شي ساعه واذا مستعجله عادي على طول .

٢/ نجيب طاسة ونحمس فيها بصل شرائح رفيعه + ثوم مفروم ونرفع النار عشان نخلى البصل والفلفل يذبل شوي وبعدين نضيف
فلفل أخضر حار مقطع شرائح رفيعه + فلفل ألوان ( احمر + اصفر + اخضر ) ونضيف عليهم م ص من البهارات الفاهيتا
المشكله اللي كتبتها فوق
وبعدين نحطها بصحن بدون مانغطيها ونخليها على جنب وبنفس الطاسة نحط الدجاج ولازم النار عاليه والطاسة سخنة عشان الدجاج يتحمر بسرعه بدون ماتنزل منه ميه ويطلع طعمه كأنه مسلوق نشوح فيه حتى يكتسب لون ذهبى خفيف وبعدين نحط عليه الخليط اللي على جنب ونخليهم يكملو السو وبعدين نضيف عليهم بطاطس مكعبات مقلي + كريمة طبخ + جبن سايل + موزيلا اللي تجي بالوزن نبشر فوقهم على حسب الرغبه يتسبكو مع بعض نطفي النار ونضيف شوي بقدونس + كزبره مفرومه وبس ونحشيها جوا التورتيلا ونبرمها زي الرول
.،

الصوص :

( كاتشاب + فلفل حار مجروش + ملعقة صغيرة شطة + شوي مايونيز بالثوم + شوي خردل ) هذا الصوص اختياري زيدي ونقّصي بالمقادير على حسب رغبتك