منتديات كلك غلا - وصفة كؤؤوس سلطة المشوية

http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...إدارة)_591.jpg
المكونات

حبة فلفل أخضر

حبة فلفل أحمر

حبة فلفل أصفر

فصين ثوم مدقوقين

ملعقة صغيرة من الكمون

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح حسب الرغبة

نقطتين من الخل الأبيض .

طريقة التحضير

تشوى حبات الفلفل الملون فوق الغاز إلى أن تسود من جميع الجوانب .
توضع في كيس بلاستيكي ويحكم اغلاقه لتتعرق ... و يسهل إزالة القشر الأ سود عنها .
تغسل و تنظف جيدا ثم تقطع إلى قطع صغيرة .. كل لون على حدة.
في قليل من زيت الزيتون يشوح قليل من الثوم المدقوق و يضاف إليه الفلفل المشوي الأخضر ثم يتبل بقليل من التوابل و الخل .
تكرر نفس العملية لباقي الفلفل الأحمر و الأصفر .
توضع المشوية في كؤوس التقديم على شكل طبقات و تقدم بالهنا و الشفا .