http://www.elbalad.news/upload/photo...0x338o/753.jpg







تقدم الشيف نورا السادات طريقة تحضير كشري بالزبيب

المقادير :

مكرونة اسباجيتي مسلوقة مكرونة مقصوصة مسلوقة
2 كوب عدس منقوع
2 كوب ارز
كوب شعرية
ملح
كمون
بصلة مبشورة
2 فلفل حار
مقطع كوب صلصة
شطة زيت هريسة
عصير 5 طماطم مفرومين
2 كوب زبيب منقوع
الدقة
خل
ثوم مفروم
كزبرة ناشفة
ملح
الوجه
بصل محمر

طريقة التحضير :

الارز بالعدس والشعرية

* يسلق العدس في الماء ويتبل بالكمون ثم تشوح الشعرية في الزيت

* يضاف الثوم والملح ثم يضاف الارز ويشوح ثم يضافو الى العدس ويتبل بالكمون والملح

* تضاف المياه ويترك حتى تمام النضج

الصلصة

* يشوح البصل المبشور في الزيت في وعاء على النار ثم يضاف الكمون والثوم والخل وقرون الشطة

* يضاف الشطة البودرة ثم عصير وصلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل وتترك حتى تتسبك

الدقة

* يخلط الخل مع الثوم والكمون ثم يضاف الكزبرة وتقلب جيدا

* تخلط المكرونة اللاسباجتي والمقصوصة معا في طبق التقديم

* يضاف عليها العدس بالارز والشعرية ثم يضاف الصلصة

* يضاف الحمص والزبيب على الوجه ويقدم مع الشطة والدقة