طريقه عمل كوردن بلو
http://www.tareekaa.com/wp-content/u...leu-recipe.jpg كوردون بلو مقلي الكوردون بلو هو عبارة عن صدور دجاج محشية بالديك الرومي و الجبنة ثم تغلف بالبقسماط وتقلى بالزيت المغمور.يقدم مع البطاطا والسلطات.هو سهل الإعداد وحتما ستحبه أفراد العائلة. مقادير عمل كوردون بلو مقلي: ٤ قطع صدور دجاج ملح / فلفل حسب الرغبة ١/٢ ملعقة صغيرة هيل ٤ شرائح جبنة غيريير او اي جبنة فرنسية صفراء كاس بقسماط ٤ شرائح ديك رومي ٢ بيضة مخفوقة ٥ ملاعق دقيق ربع ملعقة صغيرة شطة بودرة ملعقة كبيرة خل ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون. ٢ بصلة كبيرة مفرومة ناعم زيت للقلي طريقة عمل كوردون بلو مقلي: ١-في الخلاط الكهربائي يوضع البصل ويفرم حتى يصبح ناعم. ٢-في كيس بلاستيك القابل للقفل توضع قطع الدجاج ويضاف البصل المفروم والملح والفلفل والشطة البودرة والخل والليمون واللبن الزبادي والهيل . ٣- يقفل الكيس ويتركوا ليتشربوا التتبيلة لمدة ساعتين او اكثر. ٤-ثم تؤخذ صدور الدجاج وتدق بالمطرقة المخصصة حتى ترق صدور الدجاج. ٥-يوضع على كل قطع صدر دجاج شريحة جبنة وشريحة ديك رومي وتلف جيدا وتقفل اطرافها بواسطة خلة الاسنان . ٦-نستمر هكذا حتى ننتهي من قطع الدجاج كلها. ٧-في وعاء اخر نضع البيض المخفوق و ووعاء اخر الدقيق ووعاء اخر البقسماط مضاف اليه القليل من الملح والفلفل . ٨-يحمى الزيت في وعاء على النار ثم نقوم بتغميس صدور الدجاج بالدقيق ثم البيض ثم البقسماط . ٩-ثم نقوم بقلي قطع الدجاج كلها بالزيت المغمور حتى تكتسب اللون الذهبي وترفع من على النار وتقدم ساخنة وبصحة وعافية. |
All times are GMT +3. The time now is 07:15 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا