http://www.elbalad.news/upload/photo...8o/131.jpg?q=1



قدمت الشيف نيفين عباس طريقة مميزة لعمل طاجن البامية بالعكاوى قدميها لأسرتك.

المقادير:

كيلو عكاوي
كيلو بامية منظفة
ملح
فلفل أسود
ملعقة صغيرة حبهان مفروم
2 حبة بصل مفروم
4 أكواب صلصة
6 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة كزبرة جافة
2 قرن فلفل حار
ملعقة كبيرة سمن

الطريقة:

تقلب جميع المقادير في وعاء عميق
ثم توضع في طاجن مدهون بالسمن
تغطي وتوضع في الفرن حتي تمام النضج
ومن الممكن سلق العكاوي قبل وضعها في ماء وفلفل أسود وورق لورا وحبهان وبصل
يقدم الطاجن مع البذنجان المخلل