منتديات كلك غلا - عمل صينية كفتة بالطحينة

عمل صينية كفتة بالطحينة

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...ة_بالطحينة.jpg

المكوّنات

طريقة التحضير

نضع اللحم المفروم، والبصل، والبندورة، وزيت الزيتون، والبقدونس المفروم في وعاء كبير وعميق، ونخلطهم جيداً حتى تتداخل الخضراوات في اللحم بشكل كامل.
نضيف الملح، والبهارات المشكّلة، والفلفل الأسود، والفلفل الحلو، ونخلط جيداً، وذلك حتى نحصل على خليط من اللحم المتماسك.
نأخذ كمية من خليط اللحم، ونشكله باليد على هئية أقراص دائرية متوسّطة الحجم، ونستمرّ بهذه الخطوات حتى نفاد كمّيّة اللحم.
نرصّ أقراص اللّحم المشكّلة في صينيّة مناسبة وكبيرة.
نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة.
ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدّة لا تقلّ عن النصف ساعة، وذلك حتى تنضج اللحمة بشكل كامل.