منتديات كلك غلا - كسكسي بالقرنيط

أكلة تونسية، كسكسي بالقرنيط

المقادير:
500 غ كسكسي
500 غ قرنيط كبير
فنجان زيت
1 بطاطا مقشرة و مقطعة
3 فلفل مقلي
150 غ حمص
ملعقة كبيرة معجون طماطم
بصلة مفرومة
4 ثوم مفروم
بهارات :فلفل احمر ، كركم، فلفل أسود، تابل كروية
طريقة التحضير:
نضع الماء على النار مع القرنيط، عندما يغلي نسحبه من النار.
في وعاء اخر، نقلي البصلة في الزيت ثم نضيف بقية المكونات مع فنجان ماء. نضيف لتر و نصف من الماء.
نضع حبات الكسكسي و نفوره مدة 20 دقيقة ثم مرة ثانية و نسقي بالصلصة.
نضعه في صحن التقديم. نزين بالفلفل المقلي، القرنيط و بقية الخضر.
http://www.ezzouhour.com/wp-content/...tunisienne.png