كيفية عمل كيك التمر
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...إدارة)_407.jpg المقادير: 8 ملاعق زبدة غير مذوبة و غير مملحة ذرة فانيليا بودرة أو نصف ملعقة شاي فانيليا سائلة 2 ملعقة طعام سكر بودر . 2 كأس دقيق أبيض ربع كوب زيت زيتون أو أقل بيضتان توفي ( 2 كأس سكر + علبة قشطة + علبة كريم كرميل ) تمر مفروم أي نوع من المكسرات أو جوز الهند أو حبيبات الشوكلاتة للتزيين الطريقة: يخلط الدقيق، الملح، الفانيليا ثم تضاف الزبدة وتدعك جيداً إلى أن تختفي التكتلات ويمكنك استخدام العجانة على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبا . ثم يضاف إليها البيض ثم زيت الزيتون إلى أن تتشكل عجينه متماسكة . توضع في كيس نايلون وتغلق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة . تخرج وتقطع كور صغيره ثم توضع في قوالب التارت الصغيرة . ويخرم قاعدتها بالشوكة حتى لا تنتفخ في الفرن . تدخل الفرن على درجة حرارة معتدلة 300 لمدة 20دقيقة حتى تحمر من اسفل . تخرج من الفرن ثم يذوب التمر بوضعه في الميكرويف لمدة 30 ثانية ويوضع على التارت . يعمل التوفي بإذبة السكر على نار هادئة جدا ثم يوضع عليه القشطة مع التحريك السريع ثم الكريمة ولو تكتل استخدمي الخلاط إذا كان كأسه زجاج . امسحي أعلى التمر بالتوفي ثم ضعي عليه إما جوز مبشور أو جوز هند أو فستق أو حبيبات الشوكلاتة كنوع من التغيير . هذه الكمية تكفي لعمل 36 حبه من التارت . يمكنك عمل القاعدة وتجميده واستخدامها عند الحاجة . كمية زيت الزيتون ليست ثابتة فيوضع إلى أن تتشكل العجينة ويمكنك الاستغناء عنه بالزبدة لكني وضعته رغبة مني بالتقليل من كمية الزبدة . يمكنك دهن القوالب بالشوكلاتة الذائبة بدلاً من التوفي كنوع من التغيير . |
All times are GMT +3. The time now is 06:05 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا