منتديات كلك غلا - عمل كفتة بالبطاطس

عمل كفتة بالبطاطس

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...ة_بالبطاطس.jpg

المكونات

طريقة التحضير

نضع البقدونس، والمشروم، وجبنة الدهن في وعاء ونخلط جيداً حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض، ثم نترك الخليط جانباً.
نضع البيض، ونصف كمية الفلفل الأسود، والملح في وعاء ونخلط جيّداً، ثم نترك الخليط جانباً.
نضع البطاطا، وفيليه الدجاج، والكميّة المتبقّية من الفلفل الأسود، والملح، والأريجانو، بالإضافة إلى الرّيحان في مفرمة اللحم ونخلط جيّداً حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة.
نكّور العجينة على شكل دوائر متوسطة الحجم، ثم نضع بداخل كل دائرة ملعقة كبيرة من حشوة البقدونس والمشروم، وبعدها نغلق الدوائر جيداً من جميع النواحي.
نغمسّ كفتة البطاطا بخليط البيض، ثم خليط البقسماط.
نضع الزيت النباتي على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع كفتة البطاطا ونحركها جيّداً من جميع النواحي حتى تتحمّر وتكتسب اللون الذهبيّ، وتقدم بجانب السلطات المختلفة.