منتديات كلك غلا - حضرى ساندوتش الباذنجان المشوى بسهوله

ساندويش الباذنجان المشوي مع جبن الفيتا والطماطم

http://kitchen.sayidaty.net/uploads/..._w750_h750.jpg

المقادير

- الباذنجان : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الطحينة : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- خس : ربع كوب (مفروم)
- جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
- الخبز الفرنسي : 2 رغيف (مقطع بالنصف)

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
2. ضعي الباذنجان في صينية مبطنة بورق الزبدة وادهنيه بزيت الزيتون وتبليه بالملح وأدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويصبح طرياً.
3. اخلطي الثوم والطحينة وعصير الليمون مع ملح وفلفل في وعاء حتى تتمازج المكونات.
4. ضعي كمية من خليط الطحينة داخل الخبز ثم الخس والطماطم ثم الباذنجان وجبن الفيتا وقدميها.