تحضير مجبوس السمك
http://www.tareekaa.com/wp-content/u...9%85%D9%83.jpg مجبوس السمك وهو من اطيب الاكلات السعودية التي يتميز بها فللمجبوس أنواع عديدة منه باللحمة ومنه بالدجاج واليوم سأقدم لكم مجبوس السمك واليك سيدتي طريقة تحضيرها مقادير مجبوس السمك:مقادير السمك: 3 شرحات سمك 1 ليمونة متوسطة الحجم 5 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة كمون 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقادير الرز : 2 1/2 كوب ارز بسمتي 1 بطاطا كبيرة الحجم 1 بصل كبيرة الحجم 1 بندورة كبيرة الحجم 2 حبة لومي 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة كبيرة سمنة 4 كوب ماء طريقة تحضير مجبوس السمك:1-نهرس الثوم جيدا ونضيف اليه عصير الليمونة وزيت الزيتون والملح والكمون ونقطع قشرة الليمون الى مكعبات كبيرة ونخلط المكونات جيدا 2- ندهن السمك بالخليط ونغطيه جيدا ونحتفظ به في البراد لليوم التالي 3- نتخلص من قشر الليمون ونقلي السمك الى ان ينضج 4- نقشر البطاطا ونقطعها الى مكعبات متوسطة الحجم ونقطع البصل الى مكعبات صغيرة 5- نضع البندورة في الخلاط الى ان تصبح صوص 6- في قدر كبير نضع أربع اكواب ماء ونضيف اليها صوص البندورة والكركم واللومي وندعها تغلي على نار متوسطة 7- نضيف البطاطا والبصل ونتركهم يغلو الى ان تنضج البطاطا 8- نضيف الرز بعد غسله جيدا ونحركهم بحذر ويجب ان يكون الماء اعلى من الرز ب 1 سم إذا كان اقل يمكن اضافة المزيد من مرق الدجاج او الماء 9- عندما تنشف الماء قليلا نخفض درجة الحرارة ونصف السمك على وجه الأرز ونغلق القدر ونتركه 20 دقيقة بدون تحريك 10- نسكب المجبوس في طبق كبير ويصبح جاهز للتقديم |
رد: تحضير مجبوس السمك
لا عدمنا الجديد والتميز روعه تسلم يدينك
لاننحرم منك ولا من جديدك ودي قبل ردي |
All times are GMT +3. The time now is 03:29 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا