منتديات كلك غلا - مقادير عمل كرات الدونات بالسكر

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...onut_Holes.jpg

كرات الدونات بالسكر

كرات الدونات بالسكر الدونات تعتبر من الحلويات التي باتت محبوبة ومشهورة عند الكثيرين ، البعض يحبها بالسكر والبعض يحبها بالشوكولا

والبعض بنكهات اخرى وتتواجد الكثير من المحلات التي تبيع الدونات .اليوم سنقدم وصفة الدونات ليكون بإمكان سيدة المنزل عمله في المنزل

.سنقدمه على شكل كرات صغيرة ،بإمكان سيدك المنزل ان تغيره لأي شكلها تريده حسب رغبتها.
مقادير عمل كرات الدونات بالسكر:

لطبقة السكر:

كاس ونصف سكر بودرة

٤ ملاعق كبيرة حليب

٢ ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا

للعجينة:

زيت للقلي

كاس حليب

بيضة

٢ كاس دقيق

٢ ملعقة كبيرة سكر

٤ ونصف ملاعق صغيرة بيكنغ باودر

١/٢ ملعقة صغيرة ملح

١/٤ كاس زبدة سائحة
طريقة تحضير كرات الدونات بالسكر:

لطبقة السكر:

١-يضاف الحليب ومستخلص الفانيليا الى السكر بالتدريج مع التقليب لنحصل على مزيج كثيف

وثقيل.

٢-لو كان المزيج ثقيلا جدا ممكن اضافة ملعقة حليب زيادة.

٣-يوضع على حدة لحين تجهيز العجينة بعد ان يغطى الوعاء بالنايلون لمنع تكون طبقة على الوجه.

٤-لتجهيز العجينة في وعاء تضع البيض والحليب ويخفقوا جيدا مع بعض.

٥-في وعاءآخر ينخل الدقيق مع البيكنغ باودر مع الملح والسكر.

٦-يضاف الى وعاء الدقيق خليط البيض والحليب بالتدريج مع الخلط حتى ننتهي من كمية البيض كلها ثم نضيف الزبدة ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة.

٧-في هذه الأثناء نكون قد وضعنا زيت القلي على نار وحميناه جيدا .

٨-بواسطة ملعقة الأيس كريم يتم تقطيع العجينة وعمل كور وإسقاطها في الزيت الواحدة تلو الأخرى حوالي ٢ دقيقة.

٩-يجب ان تحصل على لون ذهبي وليس بني.

١٠-توضع كرات الدونات في طبق عليه ورق نشاف.

١١-تترك الدونات لتبرد قليلا ثم تسقط في وعاء السكر الواحدة تلو الاخرى حتى تتغطى تماما بالسكر .

١٢-تنقل حبات الدونات الي طبق وتقدم

وبصحة وعافية.