تحضير سلطة الملفوف البنفسجي
https://www.almrsal.com/wp-content/u...8A-940x198.jpg طرق مختلفة لتحضير سلطة الملفوف البنفسجييعتبر الملفوف من الخضروات المفيدة التي يمكن تناولها نيئة أو مطهوة ، وهو ذو قيمة غذائية عالية لأنه يحتوي على البروتينات ، الدهون ، السكر ، الكربوهيدرات الألياف الغذائية ، كما انه يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية . سلطة الملفوف البنفسجي مع الملفوف الأبيض المقادير سلطة الملفوف الأحمر مع الزبيب– 1/2 رأس من الملفوف البنفسجي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة جدا . – 1/2 رأس من الملفوف الأبيض ، مقطعة إلى شرائح رفيعة أيضا . – 1 ملعقة صغيرة من السكر الابيض . – 1 حبة متوسطة الحجم من البصل مفرومة ناعما . – 2 حبة من الجزر المبشور أو المقطع إلى شرائح رفيعة . – 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون . – 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح . – 1/4 كوب من الحليب السائل خالي الدسم . – 2 ملعقة كبيرة من المايونيز قليل الدسم . – 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض . طريقة تحضير السلطة – لتحضير التتبيلة ، يخلط الحليب السائل مع خل التفاح ، الملح ، السكر ، المايونيز ، الخل الأبيض وعصير الليمون في إناء ، ويترك الخليط ليرتاح جانبا لمدة عشرين دقيقة . – يمزج كل من الملفوف الأبيض والبنفسجي ، الجزر ، والبصل معا بصورة جيدة ، ثم يضاف إليها التتبيلة وتخلط جميع المكونات معا لتتجانس . – تنقل السلطة إلى الثلاجة وتترك لمدة ساعتين ، تقدم هذه السلطة مع الطبق الرئيسي أو كوجبة عشاء . المقادير سلطة الملفوف الأحمر مع الخل– كوب من الزبيب (العنب المجفف) – 1/2 رأس من الملفوف الأحمر (يمكن استخدام الملفوف الأخضر كبديل في هذه الوصفة) . – 1/2 كوب من خل التفاح الطبيعي . – 1/4 كوب من زيت الزيتون . – 2 ملعقة كبيرة من السكر . – قليل من الملح حسب الذوق . – قليل من الفلفل المجروش طازجا . – 2 حبة جزر متوسطة الحجم . – 1 حبة بصل صغيرة . طريقة تحضير السلطة – يقطع الملفوف إلى شرائح رفيعة طويلة ، وكذلك الجزر يقطع إلى شرائح رقيقة ، أما البصل فيفرم ناعما قدر الإمكان . – في وعاء كبير ، يضاف كل من السكر وخل التفاح الطبيعي مع التقليب جيدا ، حتى تمام ذوبان السكر ، يضاف بعدها زيت الزيتون تدريجيا مع التحريك المستمر للحصول على خليط متجانسا ، بحيث لا يكون هناك طبقتين من الزيت والخل ، بل طبقة واحدة متجانسة ، ثم يضاف إلى الخليط القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع التقليب مرة أخرى . – يترك الخليط السابق لمدة 40-60 دقيقة بعد إضافته للخضروات ، حتى يتجانس الخليط ويتشرب الطعم ، يقدم هذا النوع من السلطة مع نوع اللحوم الذي تفضله أو الخبز العادي أو قطع الخبز المحمص أيضا . المقادير – 10 أوراق خس . – 5 أوراق من الملفوف الأحمر . – 2 حبة خيار . – 1 بصلة صغيرة . – 1 حبة كبيرة من الطماطم . – 10 أوراق من النعناع الطازج . – 10 أعواد من البقدونس الطازج . – 1/4 كوب من الذرة . – 1 حبة من الفلفل الألوان (اللون المتوفر) . – 3 ملاعق من الخل . – 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون . – القليل من الملح . طريقة تحضير السلطة – يتم غسل الخضروات الورقية وتترك لتجف تماما من الماء . – تقطع الخضروات إلى شرائح رفيعة طويلة ، وتقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة الحجم . – يقطع البصل إلى جوانح ، ويفرم البقدونس والنعناع ناعما . – تمزج جميع الخضروات المقطعة والمفرومة ويضاف إليها الذرة . – تحضر التتبيلة من الخل والملح وزيت الزيتون وتضاف إلى السلطة وتقدم . |
All times are GMT +3. The time now is 05:03 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا