منتديات كلك غلا - عمل مكرونة بالخضار والجبنة

المقادير
فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
جبنة برميزان مبشورة ,0.50 كأس
جبنة موزوريلا مبشورة ,0.50 كأس
جبنة شيدر مبشورة ,1.50 كأس
كريمة الطبخ الطازجة , كأس
حليب سائل , كأس
دقيق أبيض ,2 ملعقة كبيرة
زبدة ,75 غرام
مكرونة ,500 غرام
بصل صغيرة مفرومة فرم ناعم, حبة
ثوم مهروس,2 فص
ملح , حسب الرغبة

طريقة التحضير
- أسلقي المكرونة بالماء المغلي حتى تنضج ثم إغسليها بالماء البارد وصفيها جيداً منه.
- في مقلاة عميقة ضعي الزبدة والبصل وقلبيهم حتى يذبل البصل.
- أضيفي الثوم إلى المزيج وقلبيه حتى يذبل أيضاً ويُضاف إليهم الدقيق مع مراعاة التحريك المُستمر لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الحليب وكريمة الطبخ إلى المزيج وإستمري بالتحريك لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
- أضيفي جميع أنواع الجبنة إلى المزيج وإستمري بالتحريك حتى تختلط المكونات جيداً ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والمكرونة وقلبيهم معاً حتى تتداخل الجبنة بالمكرونة.
- أسكبي المكرونة بأطباق التقديم وزينيها بورق الريحان والكزبرة المجففة وقدِّميها ساخنةً إلى جانب الخبز بالثوم ليكون لديكِ طبق مُتكامل ومميز