منتديات كلك غلا - باستا خضار سهلة

مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...A9-300x211.jpg

باستا خضار سهلة ولذيذة ، وصفة أخرى رائعة من وصفات الباستا بجبنة الماعز والخضار المقلية التي تعطي لوناً وطعماً مميزاً للطبق و هي باستا خفيفة على المعدة و مناسبة للعشاء .

المقادير

2 كوب باستا (أي نوع)
ملح
½ رطل بازلاء وبروكلي
2 جزر
1 فليفلة صفراء
¼ كوب زيت زيتون
4 فص ثوم
طماطم شيري مقطعة إلى نصفين
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
½ كوب نعنع طازج مفروم
½ كوب جبنة بارميزان مبشورة
4 أوقية جبنة الماعز

طريقة التحضير

نضع وعاء من الماء المملح على حرارة عالية حتى يغلي، ثم نضيف الباستا ونسلقها تبعاً للتعليمات على المغلف . نضيف البازلاء والبروكلي والجزر والفليفلة إلى الماء المغلي في آخر دقيقتين قبل إزالة الباستا . نترك ½ كوب من ماء السلق ثم نصفي الباستا والخضار ونعيدها إلى وعاء الطهي .
في هذه الأثناء نحمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة . نضيف الثوم ونحرك لمدة 30 ثانية ثم نضيف الطماطم والفلفل الحار و 1 ملعقة صغيرة ملح ونحرك لمدة دقيقتين حتى تذبل الطماطم، ثم نضيف ¼ كوب من ماء السلق .
نسكب مزيج الطماطم فوق الباستا والخضار ونضيف النعنع والبارميزان ونصف كمية جبنة الماعز وملح حسب الرغبة ونحرك المكونات جميعها حتى تمتزج جيداً . نوزّع الباستا على أطباق التقديم ونرش عليها جبنة الماعز وزيت الزيتون .