منتديات كلك غلا - عمل بيكاتا الدجاج بالفطر

http://store2.up-00.com/2015-05/(يمن...الإدارة)71.gif

http://pms.panet.co.il/online/images...Untitled-1.jpg

المقادير:
- 1 فلفل أحمر.
- 1 فلفل أخضر.
- 1 فلفل أصفر.
- 3 قطع صدور دجاج.
- كوب فطر.
- 1 بصل.
- ½ كوب زيتون أسود.
- ¾ كوب كريمة طبخ.
- ¼ كوب زيت نباتي.
- 2 ورق غار.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة أوريغانو.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:
1. قطّعوا البصل، الفلفل الأخضر والألوان، الدجاج، الثوم والفطر.
2. تبّلوا الدجاج بالزعتر، الأوريغانو، الزنجبيل وملعقتين زيت.
3. اتركوا الدجاج بالتتبيلة لمدة ساعة.
4. في مقلاة على النار سخّنوا ملعقتين زيت، ثم أضيفوا الدجاج واتركوه حتى ينضج بالكامل.
5. ارفعوا الدجاج من المقلاة وفي نفس المقلاة ضعوا الثوم والبصل.
6. بعد أن يذبلوا أضيفوا الفطر وقلّبوا ثم الفلفل الألوان، الزيتون، الملح، الفلفل الأسود وورق الغار ، ثم أضيفوا الدجاج وقوموا بالتقليب.
7. أضيفوا الكريمة وقوموا بالتحريك، ثم اتركيهم على النار لمدة 5 دقائق ويصبح الطبق جاهزا للتقديم.
8. قدّموه مع الأرز أو الباستا