خطوات عمل البصارة
http://forum.hwaml.com/imgcache2/hwa...إدارة)_672.jpg المقادير: وقية الفول المجروش او العدس المجروش نصف وقية من الملوخية الجافة ملح ، زيت للطبخ ،عصير ليمون ثمرتين بصل متوسطة الحجم الطريقة: طريقه عمل الملوخية مع الفول – البصارة يوضع الفول في اناء ثم يغمر بالماء لسلقه لا تكثري من الماء حتى لا يبقى كثيرا من الماء علي الفول و يوضع على النار ثم يضاف الي الفول الملح و يترك حتى ينضج تؤخذ الملوخية الجافة يتم فركها باليد حتى تنعم ثم ارفعي العروق من الملوخية، توضع الملوخية فوق الفول و تحرك حتى تختلط الملوخية مع الفول و يترك حتي يغلي على نار هادئة و يحرك حتى تنضج الملوخية يحمي مقدار نصف كوب من الزيت على النار و يقلي به البصل بعد فرمه و يكون البصل ناعم نوعا ما حتى يحمر قليلا و يصب فوق الفول و الملوخية ، تحرك الملوخية مع الفول قليلا يعصر الليمون حسب الرغبة و يوضع فوق البصارة قبل رفعها من علي النار بخمس دقائق تذوقي ملح الملوخية مع الفول و يضاف اليها ان لزم تقدم الملوخية مع الفول (البصارة) مع المخللات والزيتون والفجل والليمون وبالهنا والعافية |
رد: خطوات عمل البصارة
شكرا لك على التميز في الطرح الأكثر من رائع
وفقك الله دائما |
All times are GMT +3. The time now is 10:17 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا