عمل دوائر محمرة بومبل
المقادير - 2 ملعقة صغيرة من الخميرة - ¼ كوب من الماء - ⅓ كوب من السكر - ½ 3 كوب من الدقيق - 1 ملعقة صغيرة من الملح - ¾ كوب من الزبدة القطع - 4 بيضات - زيت للقلي - للتزيين - 1 ملعقة كبيرة من السكر - ½ كوب من الكريمة اللباني المخفوقة مع سكر البودرة - شرائح مانجو/ كريز - ½ كوب من الكسترد - ½ كوب من الشوكولاتة السائلة - 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض - فستق مجروش/ لوز شرائح/كاجو أنصاف الطريقة http://swarih.com/storeimg/img_(يمنع...إدارة)_886.jpg - تذاب الخميرة في الماء مع ملعقة كبيرة من السكر وتقلب وتترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل. - يخلط الدقيق مع الكمية المتبقية من السكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة حتى تتجانس المكونات. - تضاف بقية المكونات وخليط الخميرة، مع العجن على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجين أملس وغير لزج. - يشكل العجين على هيئة كرة، ويوضع في وعاء عميق مدهون بقليل من الزيت، ويغطى ويترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر أو يتضاعف حجمه. - يفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق بسُمك ½ سنتيمتر، ثم يقطع بقطاعة دائرية (يمكن استخدام قطاعات من أحجام مختلفة). - ترص الدوائر في صاج مدهون بقليل من الزيت، وتغطى وتترك لمدة 45 دقيقة حتى تختمر أو يتضاعف حجمها. - تقلى الدوائر في الزيت الساخن وتقلب حتى يحمر لونها . - ترفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. - تحشى الدوائر حسب الرغبة، حيث يمكن حشوها بالكسترد أو الكريمة وقطع المانجو . كما يمكن تزيينها بالسكر وهي ساخنة، أو بالشوكولاتة السائلة، أو بالعسل والفستق أو الكاجو أو اللوز، أو بالشوكولاتة السائلة والكريز. -يجب مراعاة ألا يكون زيت القلي ساخناً جداً، حتى لا تحمر الدوائر من الخارج وتكون غير مطهوة من الداخل. -في حالة برودة زيت القلي، ستتشرب الدوائر كمية كبيرة من الزيت. |
رد: عمل دوائر محمرة بومبل
ما شاء الله تبارك الرحمن
متألق دائما ابداع دائم ومتقدم بارك الله بقلمك المبدع |
All times are GMT +3. The time now is 01:18 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا