منتديات كلك غلا - اعداد موس التوت

موس التوت

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...AA-300x222.jpg

المقادير

ـ 7 غ من الجلاتين غير المنكه
ـ 350غ من التوت المجمد، مذاب
ـ ¾ كوب + 2 ملعقة كبيرة من السكر
ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ـ 3 كوب من الكريمة الثقيلة

طريقة التحضير

ضعي ربع كوب من الماء في كوب ورشي الجلاتين على الوجه. اتركيه جانباً ليصبح طرياً.

في وعاء، اهرسي التوت بمخفقة ثم قومي بتصفيته في وعاء آخر لإزالة البذور. سيكون لديك حوالي 1 و2/3 كوب صافي. أضيفي السكر وعصير

الليمون وحركيهم حتى يذوب السكر.

ضعي خليط الجلاتين في المايكروويف لمدة 30 ثانية على حرارة عالية.

واتركي جانباً ربع كوب من مهروس التوت. ثم اخلطي الجلاتين

مع مهروس التوت المتبقي.

اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمة مشرئبة، بلطف أضيفي ⅓ مزيج التوت والجلاتين وحركيهم حتى يتجانسوا تقريباً. ثم اسكبي ثلثي المزيج على دفعتين بنفس

الطريقة، رشي ربع كوب مزيج التوت المحفوظ جانباً فوق الموس لمرة أو مرتين.

ضعي الموس في وعاء زجاجي. غطيه وجمديه في الثلاجة حتى يستقر لنحو 3 ساعات، قدميه مباشرة في أوعية صغيرة أو كؤوس.