شيخ المحشي بالباذنجان
http://food.sabayagazine.com/wp-cont...d-eggplant.jpg
المقادير ملح, حسب الرغبة. ملعقة صغيرة قرفة. ملعقة صغيرة بهار حلو. 300 غرام لحم مفروم. 1 كغم باذنجان. ضمة بقدونس مفروم ناعم . 2 حبة بندورة حجم كبير ومفروم. 2 ملعقة كبيرة معجون البندورة. 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص. 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي. 2 كوب ماء. الطريقة نحمي الزيت في مقلاة كبيرة. نضيف الباذنجان إلى الزيت في المقلاة. نقلب الباذنجان على النار حتى يستوي ثم نرفعه عن النار. نشق الباذنجان من الوسط ونضعه جانبًا. نبدأ بصنع الحشوة. نحمي ملعقة من الزيت في مقلاة. نضيف اللحمة، والقرفة، والملح والبهار. نخلط المزيج على النار حتى تنضج اللحمة. نرفع اللحمة عن النار. نضيف الصنوبر المحمّص إلى اللحمة و نخلط الحشوة جيدًا. نضع البقدونس المفروم فوق الحشوة ونحركه مع اللحم. نحشي حبات الباذنجان بالحشوة . نصف الباذنجان في بايركس. نوزع البندورة المفرومة فوق الباذنجان. نذوب معجون البندورة بكوبين من الماء. نضيف الملح إلى معجون البندورة. نحرك الصلصة ثم نسكبها فوق الباذنجان. ندخل البايركس الى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تكثف الصلصة. نخرج البايركس من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم. يُقدم طبق شيخ المحشي ساخنًا مع الأرز |
رد: شيخ المحشي بالباذنجان
تسلم اناملك
الله يعطيك الف عافيه خالص شكري لسموك |
رد: شيخ المحشي بالباذنجان
يممي يممي تسلم الايادي لاعدمنا جمال العطاء لروحك تقديري |
رد: شيخ المحشي بالباذنجان
سلمت الايادي
يعطيكـ الف الف عآاافيهـ على رووعة وجمالية الطرح بانتظار جديدك بكل شوق ودي وشذى الورد |
رد: شيخ المحشي بالباذنجان
امممممممممممممم شكله لذيذ
يعطيك العافيه |
رد: شيخ المحشي بالباذنجان
بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز لك مني أجمل التحيات وكل التوفيق لك يا رب |
رد: شيخ المحشي بالباذنجان
يم يم
سلمت يمينك على النقل المميز لاعدمناك ابد ولك الود .,** |
رد: شيخ المحشي بالباذنجان
طَرح جميل جدآ
لـ جمآل طَرحك شذرآت بَيلسآن يآ نقآء ولـ جُهدك الزآهي دَعوآت تُلازمكك بدوآم العآفيه يـ >ذوق اشكُرك واكْثر |
All times are GMT +3. The time now is 10:04 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا