منتديات كلك غلا - عمل التمر هندي الجاهز

عمل التمر هندي الجاهز

https://secureservercdn.net/45.40.14...ن أذن الإدارة)

يعتبر التمر الهندي من المشروبات المتعلقة ارتباطا وثيقا بشهر رمضان، وهذا لانه يمتاز بمذاق لذيذ، اضافة الى انه يروي ظما الصايم، عدا عن هذا فهو يمد الجسد بالعديد من القيم الغذايية النافعة مثل الحديد، والكالسيوم، والفسفور، وغيرها العديد من المزايا التي تمد الصايم بالطاقة الضرورية لمتابعة صيامه خاصة في فصل الصيف، وبالاضافة الى انه يعاون في التخلص من بعض المشكلات مثل حرقة المعدة، والتقليل من معدلات السكر في الدم، والتخلص من وجع الراس، وغيرها، وسنتعرف في ذلك المقال على طريقتين لتحضير شراب التمر الهندي.

شراب التمر الهندي

المكونات

اربع ملاعق ضييلة من التمر الهندي خال من النواة.
ثلاثة ارباع الكاس من السكر.
لتر ونصف من الماء.

طريقة التحضير

الاسلوب الاولى: نضع التمر الهندي في حاوية مجوف، ثم نضيف اليه الماء حتى يغمره، ونتركه جانبا لفترة لا تقل عن الاثنتي عشرة ساعة.
نضع التمر الهندي في حاوية الخلاط الكهربايي، ثم نشغله ونتركه حتى يصبح مثل العصير.
نصفي خليط التمر الهندي جيدا باستخدام مصفاه ناعمة.
نضيف السكر الى عصير التمر الهندي، ونستمر بتحريكه حتى يذوب السكر ويختفي على نحو تام.
نضع عصير التمر الهندي الجاهز في حاوية مناسب، ثم ندخله الى الثلاجة حتى يبرد.
الاسلوب الثانية: نضع التمر الهندي، ونصف مبلغ الماء في قدر مناسب، ثم نتركه على نار متوسطة حتى يغلي، لفترة لا تزيد عن الربع ساعة.
نضع الخليط في حاوية الخلاط الكهربايي، ثم نخفقهم جيدا، ونضيف الحجم المتبقية من الماء.
نصفي الخليط جيدا، ثم نضعه في حاوية مناسب، ونضيف اليه السكر، ونحركه حتى يذوب.
نضع التمر الهندي في الثلاجة، لفترة لا تقل عن الساعة حتى يبرد.

التمر الهندي على الاسلوب الفلسطينية

المكونات

كاس من التمر الهندي.
لتران من الماء.
كاس من السكر الابيض.
ربع ملعقة عظيمة من ماء الورد.
ملعقة ضييلة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

نضع التمر الهندي في اناء مناسب، ثم نضيف اليه ثلاث كووس من الماء، ونتركه جانبا لفترة لا تقل عن ليلة كاملة.
نعصر حبات التمر الهندي باستعمال اليد جيدا فوق الاناء، ثم نصفي الخليط في ابريق.
نضيف اعداد الماء المتبقية، وعصير الليمون، وماء الورد، والسكر الابيض، ونستمر بالتحريك بواسطة ملعقة خشبية، او مضرب يدوي حتى يذوب السكر على نحو كامل.
نضع شراب التمر الهندي في الثلاجة لفترة لا تقل عن الساعة، وهذا حتى يبرد على نحو كامل.