منتديات كلك غلا - طريقه الحمص بالطحينة

لمكونات

1/2 كوب طحينة

4 كوب حمص

1/2 كوب عصير ليمون

2 ملعقة صغيرة ثوم مفرى

بيكربونات صوديوم

ملح
طريقة التحضير

يغسل الحمص جيدا و ينقع فى الماء مع بيكربونات الصوديوم طوال الليل
يغسل الحمص فى اليوم التالى و يوضع فى حلة و يغطى بالماء ، ثم يوضع على نار قوية حتى ينضج
بعد نضج الحمص يهرس فى الة الخفق
تضاف الطحينة و الثوم و عصير الليمون و يقلب جيدا ، ثم يضاف الملح و يقلب ، ثم يقدم