|
|
همسه غلا |
03-16-2018 09:29 PM |
إعداد كمبوت الخوخ
إعداد كمبوت الخوخ
المكوّنات
- كيلو من الخوخ.
- 800 غرام من السكّر تقريباً (وهنا تعتمد كميّة السكر على نسبة الحلاوة الموجودة في الخوخ،
- أي إذا لم يكن حلواً يجب زيادة كميّة السكر، أما إذا كان الخوخ حلو المذاق فيجب تقليل كميّة السكر).
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. <h3>
- طريقة التحضير
- نقوم أولاً بغسل حبات الخوخ جيّداً، ثم نضعها في ماء مغلي لمدّة عشر دقائق على الأقل حتى يسهل علينا تقشيرها.
- بعد تقشير حبات الخوخ، نقوم بتقطيعها إلى أنصاف، ونتخلص أيضاً من النواة من داخلها.
- نقوم بعد ذلك بوضع كمية الماء مع مقدار السكر على النار حتى يغلي المزيج، ونتأكّد من ذوبان السكر في الماء جيداً.
- نضيف مقدار عصير الليمون والقرفة إلى المزيج السابق ونحرّكه جيداً، وذلك كي يتماسك كمبوت الخوخ ولا يذوب.
- نبدأ بوضع حبات الخوخ المقطعة إلى أنصاف داخل مزيج الماء والسكر،
- ونخفّض درجة حرارة الغاز ونترك الخوخ على نار هادئة جداً مع التقليب من حين لآخر.
- يبقى الخوخ على النار حتى ينضج تماماً.
- ندع كمبوت الخوخ جانباً حتى يبرد تماماً، ثمّ نقوم بتعبئته في علب ونغلقه بإحكام.
- نحفظ الكمبوت في الثلّاجة لضمان بقائه لفترة أطول، كما ويمكن حفظه أيضاً خارج الثلاجة.
</h3>
- يستخدم كمبوت الخوخ بعد تحضيره في العديد من الاستخدامات، ولعلّ من أهمها:
- صنع فطائر الحلويات، والمبروشة، ويستعمل كإضافة لبعض أنواع الحلويات كالبيتيفور.
- ومن الجدير بالذّكر أن الخوخ بتمتع بفوائد كثيرة؛ فهو يعتبر من أهم الوصفات للمرضى الّذين يعانون
- من الإمساك المزمن، ويعود هذا بسبب غناها بالألياف.
- وهنا يجب ملاحظة الاعتدال في تناول جميع أنواع الكمبوت بسبب غناها بالسكر.
|
All times are GMT +3. The time now is 04:22 AM. |
|
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used
Arshfny Mod by
islam servant