منتديات كلك غلا - فطائر البطاطا الصغيرة

طريقة عمل فطائر البطاطا الصغيرة

http://img.youm7.com/large/(يمنع عرض...ن الإدارة).jpg

مكونات الفطائر
150 جرام عجين فطائر
ملعقة زبدة
ملعقة قرفة
ملعقة سكر

مكونات الحشوة
2 كوب بطاطا حلوة مهروسة
3 ملاعق زبدة
بيضتان
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب سكر بنى
ربع كوب سكر

سكر مطحون للتزيين

طريقة عمل فطائر البطاطا الصغيرة

افردى عجين الفطيرة حتى يصبح سمكه متوسطًا
افردى الزبدة على العجين ثم رشى القرفة والسكر
باستخدام كوب قطعى العجين إلى عدة دوائر
فى وعاء متوسط الحجم اخلطى مكونات الحشوة معًا واهرسيها جيدًا حتى تصبح ناعمة
وزعى الحشوة على نصف عدد دوائر العجين بمقدار ملعقتين لكل شريحة عجين
استخدمى النصف الآخر من الدوائر لإغلاق الفطيرة
اضغطى على الحواف إلى أسفل بالشوكة لإغلاقها جيدًا
اخبزيها فى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي
رشى عليها السكر البودرزة للتزيين