تحضير حساء الملفوف البنفسجي
https://www.almrsal.com/wp-content/u...8%AC%D9%8A.jpg فوائد الملفوف البنفسجيالملفوف أو الكرنب بجميع أنواعه هو احد الخضروات الورقية ، التي تزرع حول العالم ، وفي المغرب العربي والدول الآسيوية بشكل خاص ، ويحتوي الملفوف على العناصر الغذائية المتنوعة المفيدة للجسم ، وابرزها المواد المضادة للأكسدة ، الفيتامينات والألياف . يوجد نوعان للملفوف وهما الأبيض والبنفسجي أو الأحمر ، ويستخدم النوع الثاني في العديد من الوصفات ، ويمكن تناوله نيئا أو مطهيا ، ويعتبر حساء الملفوف الأحمر من أشهر الوصفات الصحية وأسهلها . – يساعد في بناء العضلات ومفيد لصحة العين والبشرة . طريقة تحضير حساء الملفوف البنفسجي– يساعد على الشعور بالشبع فهو مثالي لإنقاص الوزن الزائد . – يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والكوليسترول . – كما يحتوي على ألياف تزيد من تركيز مضادات الأكسدة مما يعزز حماية القلب . – يحتوي على فيتامين ج المعزز للمناعة ، وحمض الفوليك الذي يقي من الإصابة بسرطان القولون . – يحتوي على فيتامين أ المفيد لصحة البصر ، فيتامين ب المقوي للأعصاب ، الإتزان ، النمو والهضم . – يحتوي على الكالسيوم المفيد للحفاظ على صحة الأسنان ، العظام ، الأعصاب والعضلات . – يقي من بعض الحالات مثل الصداع ، برودة الأطراف ، الالتهابات الجلدية ، القلق ، التهابات اللسان والتشنجات أيضا . المقادير – 1 حبة من البصل المفروم . طريقة تحضير الحساء– 1 جزرة يتم تقطيعها إلى شرائح رقيقة . – 1 حبة من البطاطا المقطعة مكعبات صغيرة . – رأس من الملفوف البنفسجي . – 2 حبة مفرومة من الطماطم . – 1/2 ملعقة كبيرة من الملح . – 2 كوب من الماء . – 4 ملاعق صغيرة من زيت الذرة . – بعض أوراق البقدونس والنعناع الطازج . – في إناء يتم تشويح البصل مع الزيت النباتي لعدة دقائق على نار متوسطة اللهب . طريقة تحضير حساء الملفوف البنفسجي الحريف– نضيف كل من البطاطا والجزر ويتم تقليبهما لمدة دقيقتين مع البصل . – يتم فرم رأس الملفوف البنفسجي ، وتضاف إلى الخضروات تدريجيا بالتبادل مع الطماطم المفرومة أيضا . – يضاف الماء إلى المكونات ، ويترك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة حتى يتسبك . – يزال الإناء من على اللهب ، ويضاف كل من البقدونس والنعناع على وجه القدر . المقادير – 3 أكواب من الملفوف البنفسجي الاحمر الذي يتم فرمه . طريقة تحضير الحساء– 1 كوب من البصل المفروم ناعما . – 3 أكواب من عصير الطماطم . – 1 علبة و1/2 من حساء الطماطم . – 300 جرام من الفاصوليا الحمراء المعلبة . – 2 ملعقة صغيرة من البهارات الحارة . -يمزج الملفوف البنفسجي مع البصل في إناء على نار متوسطة الحرارة . – يضاف كل من الطماطم والعصير إلى الإناء . – تضاف باقي المكونات الأخرى ، وتتبل بالبهارات الحارة . – يم خفض حرارة اللهب ، ويغطى الإناء ، ويترك الحساء على نار هادئة جدا لينضج ببطء ، لمدة 4 ساعات . |
All times are GMT +3. The time now is 07:12 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا