منتديات كلك غلا - عمل تارت الكراميل

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...84-300x228.jpg

المقادير
2 ½ كوب جوز محمّص
200 غرام بني
القليل من عصير الليمون
1 كوب كريمة خفق
30 غرام زبدة غير مملحة
1 ½ ملعقة صغيرة عسل
¼ ملعقة صغيرة ملح
10 قطع تارت جاهزة 4 إنش
ملح بحري للتقديم
طريقة التحضير
نحمّص الجوز ثم نضعه جانباً حتى يبرد . نضع في قدر كلاً من السكر و ½ كوب ماء وعصير الليمون ونترك المكونات حتى تغلي دون تحريك
لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يتشكل لدينا الكراميل البني . بعدها نبعد الكراميل عن الحرارة ونضيف الكريمة بالتدريج ونحرك بهدوء .
نعيد وضع الكراميل على النار وعندما يغلي نزيله من الحرارة فوراً، ثم نضيف الزبدة والعسل والملح ونحرك حتى تتجانس المكونات معاً .
نضع قطع التارت في أطباق التقديم ونوزع على كلٍّ منها الجوز المحمص ثم مزيج الكراميل ونزيّن بالملح البح