منتديات كلك غلا - الدونات في المنزل

الدونات في المنزل
الدونات في المنزل ، الدونات من الحلوى الشهيرة في الكثير من الدول الأوروبية وهى حلوى لذيذة ومحببة للكباروالصغار،فضلاً عن كونها مناسبةً لحفلات أعياد الميلاد والعزائم ،وتتميز بسهولة تحضيرها ،ويمكن إعدادها بطرق ومذاقات مختلفة ،.ولعمل الدونات بطريقة سهلة متقنة اتبعي الخطوات التالية.
مدة التحضير: 10 دقائق

مدة الطبخ: 30 دقائق

الوقت الاجمالي: 40 دقائق

http://www.tareekaa.com/wp-content/u...titled-164.jpg
المقادير
ربع كوب ماء فاتر
كوب ونص حليب فاتر
نصف كوب سكر أبيض
ملعقة صغيرة ملح
2 بيضة
ثلث كوب زبدة
5 أكواب طحين
ربع كوب زيت
مقادير الكريمة
ثلث كوب زبدة
2 كوب سكر بودرة
ملعقة ونصف فانيليا
4 ملاعق كبيرة ماء فاتر
طريقة التحضير
تحضير الكريمة
في وعاءٍ عميقٍ على نارٍ متوسطةٍ نضع الزبدة ونتركها تذوب ثم نضيف السكر والفانيلياونضيف الماء تدريجيًا حتى يصبح القوام شبه سائلٍ.
تحضير العجين
في وعاءٍ عميق للخلط نضع نصف كوب ماء فاتر ثم نضيف الخميرة والسكر والحليب والزبدة والبيض و2 كوب دقيق.
نبدأ الخفق على سرعةٍ منخفضةٍ لمدة دقيقة واحدة ثم نضيف باقى الدقيق ونبدأ بالخفق على سرعةٍ متوسطةٍ ثم عالية ،حتى يبدأ العجين في الابتعاد عن جوانب الوعاء
اخرجي العجين من وعاء الخلط ،وشكليه على شكل كرات
على سطحه رشي القليل من الدقيق واعجنيه فى وعاء مدهون بالزيت
قومي بتغطية العجين بغلاف بلاستيكى واتركيه حتى يختمر.
بعد أن يتضاعف حجم العجين، اعجنيه مرةً حتى تتخلصي من أي فقاعات هوائية
ثم اخرجيه من الوعاء وعلى سطح مرشوش بالدقيق افردي العجين بالنشابة
استخدمي قطاعة الدونات وقطعيه فى وعاءٍ عميقٍ على نارٍ متوسطة سخني زيتًا غزيرًا وضعي العجين بحيث يترك على النار دقيقةً حتى يصبح ذهبيًا في وعاء الكريمة اغمسي الدونات وهي دافئة وضعيها على المصفاة لتتخلص من الكريمة الزائدة.