منتديات كلك غلا - طريقه بوراك بالبطاطا والجبنة

بوراك بالبطاطا والجبنة

http://www.yumyume.com/image.php?wid...aba1d5a42a.jpg

المقادير

زيت للقلي ,

رقائق سمبوسك , حسب الحاجة

زبدة , 1 ملعقة كبيرة

قرفة , رشة

بارميزان , 50 غرام

جبنة اميتال , 500 غرام

جوزة الطيب , رشة

ملح وفلفل أسود , حسب الرغبة

خردل , 1 ملعقة كبيرة

ملح , 1 ملعقة كبيرة

بطاطا مسلوقة ومهرومشة , 1 كيلو

طريقة التحضير
تسلق البطاطا بقشرها في الماء المملح ثم تقشر وتهرس

تضاف الزبدة، الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب، القرفة والخردل

يخلط المزيج جيداً وتضاف كمية من جبنة الإمنتال وجبنة البارميزان

يشكل الخليط على شكل أصابع ثم يغمس في جبنة الإمنتال ثم تلف في رقائق السمبوسك

تغلق جيداً ثم تقلى في زيت ساخن

تقدم مع شرائح الليمون