منتديات كلك غلا - عمل اللحم الهندي بالزنجبيل والثوم

http://www.yumyume.com/image.php?wid...119ebd19df.jpg
المقادير
حليب جوز هند بودرة مذابة بكأس ماء , 2 ملعقة كبيرة
كزبرة مفرومة , 6 ملعقة كبيرة
فلفل بابريكا , حسب الرغبة
لبن زبادي , 1 1/4 كوب
زيت , 1/2 ملعقة كبيرة
زبدة , 1 ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور , 1 ملعقة كبيرة
ثوم مبشور , 1 ملعقة كبيرة
لحم مقطع مربعات , 1كوب

طريقة التحضير
تبلي اللحم بالثوم و الزنجبيل و ضعيه بالثلاجة لمدة ساعتين .

اقلي اللحمة بالزبد و الزيت حتى تحمر .

أضيفي الزبادي مع القليل من الملح .

قلبي حتى تجف السوائل , أضيفي الفلفل و الكزبرة و قلبي

أضيفي حليب جوز هند و خففي النار وغطي القدر ودعيه حتى يمتص اللحم كل السوائل , ثم قدميه مع الخبز أو الأرز الأبيض.