عمل بيتزا طبقات

[ضوء]

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2017/12/%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%B7%D8%A8%D9%82%D8%A7%D8%AA-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B5%D9%88%D8%B1-300x207.jpg

المقادير
2 قطعة عجينة بيتزا جاهزة
1 ½ كوب صلصة بيتزا
3 كوب برش جبنة موزاريلا
1 كوب شرائح سلامي
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت . نستخدم قالب قياس قطره 6 إنش وارتفاع أطرافه 4 إنش .
نضع أول قطعة عجين على سطح تم رشه بالدقيق ونمدها حتى تصبح طبقة رقيقة ثم نقطعها إلى 3 دوائر بقياس 6 إنش ونخبزها في صينية
الفرن لمدة 8 دقائق ثم نضعها جانباً كي تبرد .
نجلب قطعة العجين الثانية ونقطعها إلى 2 دائرة بقياس 6 إنش من حافة العجين مع ترك الطرف الآخر كما هو . نضع الدائرتين على صينية ا
لفرن ونخبزها لمدة 8 دقائق ثم نضعها جانباً لتبرد .
في هذه الأثناء نضع في قالب كيكة البيتزا ورق زبدة بحيث يتدلى خارجه . نقطع شريط طويل من العجين بحيث يكون عرضه أوسع من ارتفاع القالب بنصف
إنش على الأقل . نثني قطعة العجين بهدوء ونمدها حول حافة القالب من الداخل ونضغطها مع ترك ½ إنش يتدلى للخارج .
نضع دائرة من العجين المخبوز في أسفل القالب ونمد عليها صلصة بيتزا وشرائح سلامي ونرش جبنة موزاريلا ونكرر العملية مع الطبقات الأخرى .
أما بالنسبة لآخر طبقة فنضع دائرة من العجين المخبوز فوق الجبن ونرشه ببقية برش الموزاريلا ونرتب فوقه شرائح سلامي .
بعد ذلك نثني العجين المتدلي لتكوين حافة حول آخر طبقة من كيكة البيتزا ثم نضع القالب في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة .
نترك الكيكة تبرد لمدة 5 دقائق ثم نزيلها من القالب بمساعدة ورق الزبدة وندهن العجينة بالزبدة ثم نقطعها ونقدمها .