البطاطس المحشية بالدجاج والفلفل والجبن

[حكايه عاشقه]

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2017/09/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B7%D8%A7%D8%B7%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%AD%D8%B4%D9%8A%D8%A9-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%81%D9%84%D9%81%D9%84-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-300x234.jpg



المقادير
½ ملعقة كبيرة + 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 حبات بطاطس
2 كوب صدر دجاج مقطع مكعبات
ملح وفلفل
¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1 كوب بصل مقطع مكعبات
½ ملعقة كبيرة ثوم مهروس
½ كوب فليفلة صفراء مقطعة
½ كوب فليفلة حمراء مقطعة
¼ كوب طماطم مجففة بالشمس مقطعة
3 كوب سبانخ مفرومة
3 ملعقة كبيرة جبنة ماعز

طريقة التحضير

نحمّي الفرن لدرجة حرارة 400 F . نفرك البطاطس بنصف ملعقة كبيرة زيت زيتون ونقوم بغرز شوكة في كلٍّ منها عدة مرات
ثم نضعها في صينية الفرن بعد أن نمدها بورق زبدة .
نترك البطاطس بالفرن حتى تنضج وتصبح طرية أي لحوالي 40-60 دقيقة . وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة حيث نتبل الدجاج
المقطع بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر . نضع 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الدجاج
ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضعه جانباً
نضيف في المقلاة نفسها البصل ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نضيف الثوم ونحرك لدقيقة
. بعدها نقوم بإضافة الفليفلة والطماطم ونحرك المكونات لمدة 5 دقائق
بعد ذلك نضيف السبانخ ونحرك حتى يذبل ثم نعيد الدجاج المطبوخ إلى المقلاة
نقوم بتقطيع البطاطس طولياً
ونضع فيها الحشوة ثم نضع على الوجه جبنة الماعز ونزين بالبقدونس المفروم
وبذلك تكون البطاطس المحشية بالدجاج والجبن جاهزة للتقديم

بالصحة والهناء