مربى الجزر بقشر اليوسفي

[كلي حلا]

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/165835/(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)/%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89_%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%B2% D8%B1_%D8%A8%D9%82%D8%B4%D8%B1_%D8%A7%D9%84%D9%8A% D9%88%D8%B3%D9%81%D9%8A.jpg



مربى الجزر بقشر اليوسفي



المكوّنات:

كيلوغرام من الجزر.
نصف كيلوغرام من السكر الناعم.
عصير حبتين من الليمون.
حبتان من البرتقال.
سبع حبات من اليوسفي.

طريقة التحضير:

نقشر الجزر، ونبشره باستخدام المبشرة ثمّ نضعه في وعاء.نقشر اليوسفي، ونخلط القشر باستخدام
الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيف الجزر.نعصر اليوسفي ونضيفه مع عصير الليمون إلى خليط الجزر
.نضيف السكر إلى الخليط، ونقلب المكوّنات حتى تتداخل.نترك الخليط جانباً لمدة ليلة كاملة.نرفع القدر
على نار مرتفعة الحرارة، ونتركه حتى يصل الخليط إلى درجة الغليان.نخفف النار، ونترك الخليط عليها لمدة
لا تقل عن ساعتين، مع مراعاة تقليبه من حين إلى آخر لمنع التصاقه.نرفع المربى عن النار بعد أن يُصبح متماسك
القوام، ثم نتركه جانباً حتى يبرد، ونضعه في برطمانات، ونحفظه داخل الثلاجة إلى حين الاستخدام.