عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي

[ضوء]

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2018/01/%D9%85%D8%B3%D9%82%D8%B9%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D 9%86-%D8%A8%D8%AF%D9%88%D9%86-%D9%82%D9%84%D9%8A-300x207.jpg




المقادير
ـ 1 حبة باذنجان متوسطة
- 1 حبة طماطم ناضجة
ـ 1 ملعقة كبيرة من الماء
ـ 1 فص ثوم، مهروس
ـ 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
-1 ملعقة من زيت الزيتون
ـ 1 ملعقة كبيرة من البقدونس أو مفروم طازج
ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار الخشن
طريقة التحضير
- ضعي الباذنجانة و الطماطم في الفرن و اشويهما جيداً .
اتركيهما حتى يبردا ثم قشريهما وقطعيهما، ضعيهما في وعاء مع بقية المكونات، اخلطيهم جيداً وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل التقديم.
قدميها كمقبلات مع الطبق الذي تحبينه .

بالهناء والشفاء