عمل الملفوف باللحمة المفرومة

[ضوء]

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2018/02/%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%84%D9%81%D9%88%D9%81-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%84%D8%AD%D9%85%D9%87-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%81%D8%B1%D9%88%D9%85%D9%87-300x214.jpg





المقادير
رأس ملفوف أخضر مقطع (حوالي 5 كوب)
1 ملعقة كبيرة زيت
½ رطل لحم بقري مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
½ ملعقة صغيرة كمون
ملح حسب الذوق
1 علبة (280 غرام) طماطم مقطعة مكعبات مع فلفل أخضر حار
1 كوب حبات ذرة
2 بصل أخضر مقطع
صلصة حارة حسب الذوق
طريقة التحضير
نفرم أوراق الملفوف فرماً ناعماً ثم نضعها جانباً .
نضع في مقلاة كبيرة كلاً من الزيت واللحم المفروم والثوم المهروس والفلفل الأحمر الحار والكمون ورشة ملح ونحرك
على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تماماً .
نصفي الطماطم من أية سوائل ثم نضعها في المقلاة مع حبات الذرة ونحرك حتى تصبح جميع المكونات ساخنة وتتبخر السوائل
أسفل المقلاة ثم نتذوق المكونات ونضيف ملح إذا لزم الأمر .
نضيف الملفوف ونحرك لبضعة دقائق حتى تذوب أوراق الملفوف ثم نزين بالبصل الأخضر والقليل من الصلصة الحارة وبذلك يكون الطبق جاهزاً للتقديم .