عمل السمبوسك الهندي

[ضوء]

|۞●.. السمبوسك الهندي..●۞|
http://supermama.me/sites/default/files/styles/article_images/public/%D8%A7%D9%84%D8%B3%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%B3%D9%83-%D8%A7%D9%84%D9%87%D9%86%D8%AF%D9%8A_0.jpg?itok=mO 7d5UEe
السمبوسك الهندي المحشو بالبطاطس فكرة جديدة لحشو السمبوسك. جربي هذه الوصفة إذا كنت تحبين التجديد في اكلاتك.





المقادير:



عجينة السمبوسك


2 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة كمون غير مطحون
1 ملعقة صغيرة ينسون مطحون
ماء للعجن

حشو




بطاطس
بازلاء
جنزبيل
فلفل حار
بصل مقطع
ثوم مفروم
كاري
كزبرة خضراء
ملح و فلفل






الطريقة:




لعمل العجينه



اخلطي المقادير الجافة مع بعض ثم ضيفي الماء تدريجيا مع العجن مدة 10 دقائق تقريبا حتى تحصلي على عجينة لينة و متماسكة
ثم اتركيها ترتاح 30 دقيقة



لعمل الحشوة



ضعي الزيت على النار ثم ضيفي البطاطس المقطعة مكعبات صغيرة و نقلب لدقيقتين ثم نضيف باقي المكونات و نضيف ¼ كوب ماء و نضبط الطعم بالملح و الفلفل , نترك الخليط حتي ينضج على نار متوسطة
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق و نقطعها على شكل دوائر ثم كل دائرة لنصفين
الصقي أطراف النصف دائرة حتى تأخذ شكل المخروط ثم نضع الحشوه بداخلها و نقفل عليها باقي أطراف العجينة
اقلي السمبوسك في زيت غزير و حامي حتى تحمر من جميع الجوانب و بالهنا و الشفا

[مزاجـيه]

اختيار مميز
وموضوع فى قمر الروعة
بانتظار روائعكم القادمة