عمل سلطة السيزر

[همسه غلا]

http://www.alasdeka2.net/vb/imgcache/333816alasdeka2.jpg





طريقة عمل سلطة السيزر



ظهرت سلطة السيزر عام 1924 , اول من قام بعملها شخص ايطالي يقيم في المكسيك اسمه سيزار كارديني في يوم من الأيام نقصت في المطعم بعض المقادير فقام بعمل سلطه بما هو موجود لديه ، و سماها "سطلة سيزر" والاتي انواع من سلطة السيزر



المقادير: - كمية من الخس مقطع - توست مقطع مكعبات - 3 ملاعق بارميزان



الصلصة:



- بيضة - فص ثوم مفروم - ¾ كوب زيت زيتون - ½ ملعقة صغيرة ماسترد - ملعقة عصير ليمون



الطريقة:



تقلى مكعبات التوست ثم تنشف بالورق ثم توضع الجبنه والخس فوقهم



تخلط مكونات الصلصة معا في الخلاط ثم تصب فوق المكونات , وتقدم



سلطة السيزر بالدجاج



المكونات: - صدر دجاج - كمية من الخس مقطع - توست محمص مقطع مكعبات - 3 ملاعق بارميزان



الصلصة :



- 3 ملاعق لبن رائب - فص ثوم مهروس - ملعقة طعام خل ابيض - ملعقة طعام واحدة طحينية - فلفل وملح حسب الرغبة



طريقة تحضير الدجاج :



نتبل الدجاج بالزيت والفلفل والملح ثم نشويها على الجرل او الصاج , بعد أن ينضج الدجاج نقطعه بشكل مكعبات.



لتحضير الصلصة نخلط جميع المكونات



لتحضير السلطة :



نقطع الخس قطع كبيرة ونضع فوقه الدجاج والجبنه البرميزان نتبل المكونات بالصلصة ونخلط . للزينه تنثر باقي الجبنه على الوجه وبعض من الخبز المحمص



طريقة سيزر اخرى



المقادير : - خبز سباتا متوسطة الحجم - 3 ملاعق طعام زيت زيتون - 2 صدور الدجاج - ملح وفلفل أسود - كوز خس روماني طويل مفصول



الصلصة :



- فص ثوم - حبتان من الانشوفي المعلبة - جبن بارميزان - 5 ملاعق مايونيز - ملعقة خل عنب



الطريقة : - يسخن الفرن على درجة حرارة مائة وثمانون - يقطع الخبز ويوضع في صينية ويرش بزيت الزيتون , يحمر لمدة 10 دقائق - يتبل الدجاج بالزيت ويشوى بالجرل - يهرس الثوم والانشوفة ويبشر الجبن - يخلط الثوم والانشوفه والجبن - يقطع الدجاج والخس والخبز ويوضع عليهم الصلصةوتقدم