كلي حلا
03-19-2018, 08:46 PM
#1
https://eve.mrkzy.com/wp-content/uploads/%D9%84%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2.jpg
مقادير تحضير لازانيا الأرز :
• 2 كوب أرز .
• 500 غم لحم بقري مفروم .
• 4 أكواب ماء .
• 4 ملاعق طعام زيت نباتي .
• 1 حبة بصل متوسطة مقطعة .
• 4 حبة بندورة كبيرة مطحونة .
• 2 ملعقة طعام صلصة بندورة .
• 3 أكواب صلصة بشاميل .
• 1 كوب جبنه موزا ريلا مبشورة .
• نصف كوب جبنه بارميزان مبشورة .
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف .
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف .
• 3 ملاعق صغيرة ملح .
طريقة تحضير لازانيا الأرز :
سخني الفرن لدرجة 375 ف .
اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة .
في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة طعام زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق .
غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة .
أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة طعام زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم وملعقة صغيرة ملح وبهارات و اطبخي لمدة 5 – 7 دقائق .
أضيفي البندورة المطحونة و صلصة البندورة و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة .
في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية .
وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية وانثري عليها جبن البارميزان المبشور .
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقر ثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم
وبالهناء والعاف
https://eve.mrkzy.com/wp-content/uploads/%D9%84%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%A7-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2.jpg
مقادير تحضير لازانيا الأرز :
• 2 كوب أرز .
• 500 غم لحم بقري مفروم .
• 4 أكواب ماء .
• 4 ملاعق طعام زيت نباتي .
• 1 حبة بصل متوسطة مقطعة .
• 4 حبة بندورة كبيرة مطحونة .
• 2 ملعقة طعام صلصة بندورة .
• 3 أكواب صلصة بشاميل .
• 1 كوب جبنه موزا ريلا مبشورة .
• نصف كوب جبنه بارميزان مبشورة .
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف .
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف .
• 3 ملاعق صغيرة ملح .
طريقة تحضير لازانيا الأرز :
سخني الفرن لدرجة 375 ف .
اغسلي الأرز جيداً مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافئ مملح لمدة 30 دقيقة .
في وعاء متوسط سخني الماء مع 2 ملعقة طعام زيت و 2 ملعقة صغيرة ملح حتى الغليان ثم صفي الأرز جيداً من ماء النقع وأضيفيه إلى المرق المغلي أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق .
غطي الوعاء و اطبخي الأرز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة .
أثناء ذلك في وعاء متوسط سخني 2 ملعقة طعام زيت أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم أضيفي اللحم المفروم وملعقة صغيرة ملح وبهارات و اطبخي لمدة 5 – 7 دقائق .
أضيفي البندورة المطحونة و صلصة البندورة و اطبخي لمدة 10 – 12 دقيقة .
في صينية فرن متوسطة وزعي 1 كوب من صلصة البشاميل ثم ثلث كمية الأرز المطبوخ يليها نصف كمية جبن الموزاريلا ثم نصف كمية خليط اللحم وكرري الطريقة إلى أعلى الصينية .
وزعي الكوب المتبقي من صلصة البشاميل على سطح الصينية وانثري عليها جبن البارميزان المبشور .
اخبزي الصينية في الفرن لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى تشقر ثم اتركي الصينية ترتاح لمدة 10 دقائق قبل التقديم
وبالهناء والعاف