طريقه عمل الملوخيه الخضرا باللحم

[BAYALA]

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2014/12/(يمنع عرض أرقام الهواتف بدون أذن الإدارة)_2c88f6d6c7_z.jpg


الملوخية

الملوخية نبات مهدء للأعصاب وملين للأمعاء وتحتوي على فيتامين A وتحتوي ايضا على فيتامين Bالذي يحمي من فقر الدم وَهِي تبقى محافظة على الفيتامينات الموجودة فيها حتى بَعد تجفيفها وطبخها. واليكم اليوم طريقة طهي ملوخية من موقعنا طريقة:

مقادير الملوخية :

١كغ ملوخية خضراء ورق
٢٠٠ غ لحم مفروم فرما ناعماً.
رأس ثوم مقشر.
باقة من الكزبرة.
ملعقة كبيرة سمنة.
ثلاث ملاعق زيت نباتي.
ملعقة صغيرة فلفل أسود .
ملح حسب الرغبة .
الطريقة :

نضع الملوخية في قدر على نار هادئة ونغطيها ونتركها حتى تذبل .
في قدر عميق نسخن السمن والزيت.
ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يكتسب لوناً ذهبياً .
ثم نضيف اللحم ونقلبه قليلاً.
بعد ان تذبل الاوراق الخضراء للملوخية نصفيها من الماء.
ونضيفها على مراحل إلى السمن والثوم واللحم ونقلبها حتى تتشبع بالنكهة.
أخيرا نضيف الملح والفلفل وورق الكزبرة.
نغطي القدر ونتركها على نار هادئة حتى تنضج مدة ٣٠ الى ٤٠دقيقة.
نضيف كوب من الماء اذا احتجنا