طريقه تحضير ملوخيه بافراخ

[BAYALA]

http://www.tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/01/IMG_20221.jpg






ملوخية بالدجاج



أكلة مميزة ومشهورة جدا في بلاد الشام في سوريا وتعتبر الملوخية بالدجاج من اطيب الاكلات السورية ومايميزها هو طبخ الورقة كاملة وليست مفرومة فورقتها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة لجسم الانسان ، وقد اطلق عليها العوام لقب الملوخية الملوكية ، ويطبخها المصريون مع الارانب و تعتبرايضا من الاكلات المصرية المفضلة إليكم طريقتي في عمل الملوخية بالدجاج .

مقادير ملوخية بالدجاج :



كيلو ملوخية ورق يابسة

نصف كيلو قطع دجاج

ملح فلفل حسب الرغبة

سمنة

كزبرة وثوم مفروم ناعم

خطوات تحضير الملوخية بالدجاج :



1-نسلق الدجاج جيدا ثم نفصل العظم عن اللحم

2-نصفي الملوخية من الماء جيدا ثم نضيفها فوق مرق الدجاج لتغلي

3-نصفيها من مرق الدجاج ثم نقليها بالسمنة

4- نضيف عليها الدجاج والكزبرة والثوم ونتركها لتنضح ثم نقدمه