طريقة عمل طاجن الحبا ر

[نواف]

http://vb.elmstba.com/imgcache/almastba.com_1441101991_564.jpg
المقادير



بطاطا مقطَّعة مكعبات,2 حبة

حبار "كاليماري" منظَّف ومقطَع لحلقات, كيلو

طماطم مفرومة ناعم, حبة

فلفل أحمر ,2 حبة

بصل مفروم ناعم, حبة

صلصة طماطم ,0.25 كوب

ملح , حسب الرغبة

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

ثوم مهروس ,2 فص

زبدة ,2 ملعقة كبيرة

بهارات مشكلة ,0.50 ملعقة صغيرة

ماء ,1.50 كوب

عصير مانجا طبيعي ,0.50 كوب





طريقة التحضير
- نظِّفي الحبار جيداً تحت الماء الجاري "ماء بارد".
- أحضري فخارة الطاجن وضعيها على النار وضعي بداخلها البصل المفروم والزبدة وقلبيهم معاً حتى يذبل البصل ثم أضيفي إليه الثوم المهروس حتى يصبح لونهما ذهبياً.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومكعبات البطاطا وحبات الفلفل الأحمر وصلصة الطماطم والماء وعصير المانجا وقلبي المزيج قليلاً حتى يغلي.
- أضيفي حلقات الحبار إلى المزيج مع الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكَّلة وغطيه بورق القصدير ثم ضعيه بفرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق.
- زيني طاجن الحبار بالبقدونس وقدِّميه ساخناً على مائدتكِ وتمتعي بمذاقهِ الشهيّ.

[ذابحني غلاك]

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لكم مني باقات منى الورود
......................................