صيادية الروبيان

[نواف]

http://vb.elmstba.com/imgcache/almastba.com_1441101656_588.jpg
المقادير



ملح , حسب الرغبة

بهارات مشكلة , ملعقة صغيرة

مكعبات مرق الدجاج ماجي , حبة

زنجبيل طازج مبشور, ملعقة صغيرة

أرز بسمتي ,4 كوب

بصل مفروم ناعم , حبة

روبيان جامبو مقشَّر ومنظف, كيلو

سكر ,3 ملعقة كبيرة

زبدة ,4 ملعقة كبيرة

ثوم مهروس,2 فص

ماء ساخن لطهي الأرز , حسب الحاجة

فلفل أحمر مطحون "شطة" ,2 ملعقة كبيرة

طماطم مفروم ,2 حبة

لومي"ليمون مجفف" ,2 حبة

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة





طريقة التحضير
- إحرقي السكر في وعاء عميق على نارٍ هادئة ثم أضيفي إليه البصل والزبدة وقلبيهما معاً حتى يذبل البصل ويُصبح لونه بنياً، ثم أضيفي إليه فصوص الثوم المهروسة وقلبيهم معاً.
- أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المفرومة والشطة الحارة والزنجبيل المبشور ومكعب مرقة الدجاج ماجي والبهارات المشكلة وقلبي المكونات معاً.
- أحدثي ثقوباً في حبات اللومي بواسطة السكين وأضيفيهم إلى الخليط وأتركي الخليط إلى أن يُصبح صلصة متسبكة طيبة الرائحة.
- أضيفي الروبيان للخليط وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الأرز للخليط وإملئي القدر بالماء بحيث يغمر الأرز مع إضافة المزيد من الماء الساخن إذا إحتاج الأمر.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود للأرز بحسب ذوقكِ.
- قومي بطهي صيادية الروبيان على نهار هادئة حتى ينضج الأرز جيداً.
- زيني صيادية الروبيان بحلقات البصل الأخضر وقدِّميها ساخنةً على مائدتكِ إلى جانب صوص الطماطم المطهي وحلقات الليمون الحامضة وتمتعي بمذاقها اللذيذ.

[ذابحني غلاك]

اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختياركم الراقي
لكم مني باقات منى الورود
......................................